流通经济时代下农产品物流技术创新探讨(5)

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摘要：14．费娟，石艳，闵笛等．基于物联网的农产品智慧物流系统设计[J]．物联网技术，2018，8（6） 15．裘进，顾志丰，陈岩．构建基于物联网的农产品冷链物

14．费娟，石艳，闵笛等．基于物联网的农产品智慧物流系统设计[J]．物联网技术，2018，8（6）

15．裘进，顾志丰，陈岩．构建基于物联网的农产品冷链物流信息公共平台[J]．信息记录材料，2018（10）

党的十九大强调农业农村优先发展，推动农业现代化建设，实施乡村振兴策略。现代商品流通的发展，以及农业现代化建设，需要有高效率的物流体系。在流通经济时代，农产品流通成为需要解决的难题，农村地区的发展，三农问题的解决，需要降低农产品流通成本，提高流通效率，健全农产品流通体系，增加农民收入，促进地区经济的发展。随着我国农业科学技术的发展，农产品面临的不是产量的问题，而主要是销售的问题。我国农业经济运行的质量已经明显提升，近年来不断提高农产品的产量，扩大生产加工规模，农产品总量基本解决。随着市场经济从卖方市场转为买方市场，影响农民收入的增长的问题，主要是“卖难”，农产品销售受到广泛关注。流通领域问题已经成为阻碍农业进一步发展的难题。农产品从生产经济时代进入流通经济时代。在流通经济时代下，创新农产品物流技术是发展农村商品经济的需求，也是农业生产社会化、专业化的需求，有利于促进三农问题的解决，增加农民收入，满足城乡居民的生产生活消费需求，保障农产品生产者和流通者的利益。农产品流通和物流技术从狭义上来说，流通就是商品的实体转移，以及所有权转移。从广义上来说，流通就是商品的流动，以及生产要素的流动。流通是资金流、信息流、物流、商流的统一，是实现商品、服务从生产过渡到消费的过程。与农产品流通相关的所有环节的有机整体，构成农产品流通体系。现代农产品流通体系服务于农产品流通，主要利用现代组织方式、现代科学技术。构建农产品流通体系，就是理顺农产品流通网络，进行整体的科学规划。农产品流通体系包括五大要素，流通环境、流通模式、流通主体、流通客体、流通载体，这些要素之间相互支撑，共同发展。完善高效的农产品流通体系，需要有现代管理机制、现代流通网络信息体系、多样化的市场主体、健全的法律法规。由于经济体制和经济结构的变化，农产品流通体系也随之改变，农产品流通体系的决定性影响因素就是经济体制。物流是国民经济中新兴的服务产业之一，现代物流与现代科学技术紧密结合，是在传统物流的基础上，引进先进的科学技术，科学管理，减少成本，提高物流的效率，以及物流质量，促进行业的整体发展。现代物流在流通中发挥着重要的作用。物流和商流各自独立，促进一些新型的流通方式快速发展。现代物流采用社会化运作方式，打破传统地域保护的限制，提高了流通的效率，以及资源的利用率。一些具有时效性的产品，通过现代物流技术，能够更快地进入市场和消费领域。现代物流运输时间大大缩短，运用新的物流设备、技术手段，实现资源的优化配置。利用先进的技术手段，改善流通环境，转变流通方式，形成全国性的大物流格局。现代物流以信息技术为支撑，建立完善的流通平台，促进流通的信息化。随着信息技术的发展，各行各业迈入信息化，现代物流也以信息化理念为指导，促进产品的高效流通。物流水平的提高，使物流环节中可能出现的风险减少，促进交易的达成。现代物流的发展提高了农产品流通的效率，对保证农产品流通的质量有重要的作用。现代物流企业采用新技术进行包装、保鲜等操作，延长农产品的流通时间，使用专业化的农产品物流设备，存储和运输农产品，拓展了农产品流通的空间范围。由于农产品的特性，对流通的时间和地域要求比较高。如果流通不及时，或者各个环节中的操作不规范，农产品容易在流通中腐烂、变质，现代物流技术扩宽了农产品的销售市场，以及流通的渠道，使流通质量有效提升。现代物流在技术手段、储运条件、路线方向、加工等方面有极大的提高，通过合理衔接，加快了流通的速度，更具有专业性，为客户提供了更满意的服务。流通经济时代农产品物流技术创新的必要性农产品通常是农业、林业、牧业、渔业等生产出来的各种动植物初级产品、初级加工品。农产品的范围包括林产品的油茶籽、松脂、橡胶等，畜牧产品的动物毛皮、蜂蜜、蛋、肉、奶等，水产品的淡水产品、海水产品等，农业产品的粮食、油料、棉花、糖类、水果、茶叶、蔬菜等。流通是连接生产和消费的桥梁。近年来，流通业在国民经济中的地位不断提升，流通产业在社会经济中发挥着重要的作用，从末端产业发展成为先导产业，形成了现代化、社会化的大流通体系。市场经济时代，流通决定生产。农产品流通现代化对加快农业产业化进程、彻底改变小农经济生产方式有重要的作用。实现农产品流通现代化，通过大流通促进大生产，提高农产品附加值。现代农产品流通体系利用现代组织方式、现代科学技术，服务于农产品流通。利用健全的营销网络，转移农产品的价值。农产品的使用价值，通过高效率的物流体系，实现有目的地转移。但我国农产品物流状况仍存在一系列问题，成本高、速度慢、环节多、损耗大等，物流制约着农产品的流通，一定程度上也影响了农产品的规模化发展。虽然我国重视“三农问题”，积极推进农业产业化进程，促进流通现代化，完善农产品物流体系，发展农产品加工业，促进农村地区的发展。但对农产品物流技术创新不够重视，农产品流通的发展有限。当前农产品的储藏保鲜条件比较差，难以保证农产品的时间价值，物流成本高。一些农产品的加工技术落后，进入市场的只有粗加工产品，或者初级产品，不能实现农产品的部分附加价值。部分农产品包装简陋，档次低，缺乏形质价值。运输手段简单落后，物流技术不足，农产品流通地域有限，难以获得较高的场所价值。在流通经济时代下，农产品加工技术和物流技术落后，影响农民生产利益的提升，也不利于扩大农产品加工流通企业的利润。物流技术与农产品流通密切相关，发达国家农产品已经向精细化转变，改变了传统农产品加工、贮藏、运输、销售、包装等的粗放型发展，这些与农产品技术的发展密不可分。在农副产品采摘、运输、储存等物流环节上，发达国家的损失率为5%以下，我国为大约25%-30%。应用先进的运输技术，以及农产品的加工、采摘、储藏技术，有利于提高农产品的流通效率与效益，有效提升农产品的价值。综合利用新型物流技术，对提升农产品的效率和附加值有重要的意义。农产品物流技术创新的基本内容（一）农产品流通加工技术创新我国采取了一系列措施，发展农产品加工技术，从而提高农业发展水平。但农产品加工的发展，没有从根本上解决问题，重大关键技术和装备有待改进，传统产业、传统技术依旧占有重要地位。我国的农产品加工与发达国家相比仍有许多不足，加工转化增值率低，对农业发展和农民增收的作用有限，加工品种结构不合理、加工深度不够、技术落后等问题仍亟待解决。农产品流通进入市场，依然主要是粗加工的产品、初级产品。由于农产品加工技术落后，仍存在农民收入增长缓慢、大宗农产品生产过剩等问题。（二）农产品物流保鲜技术创新农产品的生命和价值与“新鲜”密切相关，尤其是生鲜农产品。农产品流通现代化，需要重视农产品物流保鲜技术，积极研究冷冻保鲜技术，提高农产品流通质量。一些农产品物流是自然物流，或者常温物流，农产品的冷链物流仍需进一步完善。大部分的鲜销农产品，是物流链条上未经加工的，受产品保鲜技术、交通基础状况、运力、运价等的影响，导致这些农产品腐烂、变质，造成严重损失。农产品的包装技术也是农产品流通中的重要技术，农产品包装发挥着保护、定量、标识等作用。包装是流通的起点，是生产的终点，方便在柜台上零售时提高工作效率，包装也是物流的基本功能要素之一。产品的使用价值需要通过包装保护和保持，通过科学的包装，防止农产品腐烂变质，或者被污染。推进农产品包装的系列化、标准化，根据不同农产品的特性，提高包装技术。（三）农产品物流信息技术创新随着互联网和信息技术的发展，企业物流模式也随之变化，城市商业零售业态出现变革，工业日用品流通模式明显变化，工业日用品流通供应链明显重构，流通经济不断发展，流通在国民经济中发挥着越来越重要的作用。但农产品流通属于薄弱环节，尤其是农产品物流技术。在我国广大的农村市场中，信息化体系建设明显滞后，基础设施不健全，农业信息网络不发达，并且农村地区的农民往往缺乏资金，居住分散，农产品物流信息技术落后，没有完善的农产品物流信息平台体系，互联网技术应用不足。传统的信息获取方式，比如电话、电视等，不能适应市场的需求，物流信息收集、传递、处理方式等落后，难以应对快速发展的市场。农产品流通的跨越式发展，受信息失真、信息滞后、信息不畅的严重影响。（四）农产品物流组织管理技术创新农产品比较特殊，价值低，易损耗，并且有很强的时效性。实现农产品的转移，关键需要物流环节更加精炼、简短，需要高效低费的物流管理技术，以及物流系统组织模式。二十世纪九十年代，美国食品行业采取供应链管理的方式，实行有效促销为内涵的物流管理技术，以及高效率的连续补货、商品导入、店铺配置等方式，通过管理技术的创新，使食品行业的物流效率获得大幅提升。物流技术的创新，降低农副产品成本，使其快速进入终端市场。我国物流概念引进晚、推广迟，近年来物流发展迅速，尤其是随着电子商务的发展，但对物流组织管理技术很少有研究和了解。大部分是在生产领域、商业领域，并且属于一般商品。虽然在在农产品流通中，第三方物流配送、电子商务等不断发展，先进流通组织模式不断涌现，但整体来看，仍不能满足农产品大流通的现实需要，很少结合我国国情和农产品特点，对物流组织管理技术进行创新。流通经济时代下的农产品物流技术创新策略（一）加大农产品物流科学技术投入在农业科技工作中，农业生产占据大量科技经费和研究力量，对流通领域的科研工作重视不足，影响农业流通领域科技工作的发展。农产品流通领域技术创新能力比较低，包括物流创新能力，科技储备严重缺乏。发达国家在初期阶段，为激励自主创新，主要是增加政府财政性研发投入，积极培育优质品牌。我国物流加工技术水平落后，农产品流通加工业缺乏发展动力，总体上缺乏自主创新能力，对农产品物流技术重视程度不足。在流通经济时代，为推动农产品流通的发展，政府要加大对农产品流通加工产业技术创新的支持，由于企业自主创新能力比较弱，需要政府加大物流科技投入和支持力度，通过资金、政策等方式，促进物流技术的进步，推动农产品流通产业的发展。农产品物流技术的提升，政府发挥引导示范的作用，通过科技投入支持关键技术的研发创新。同时对于物流体系建设中的共性技术，以及现代物流软科学专题研究、物流标准化、物流信息化等，需要给予科技经费支持。政府要积极支持鼓励农产品流通加工企业的发展，推动我国农产品流通的现代化，农产品流通与加工企业是农产品物流科技投入的主体，要积极开展国际农产品物流技术合作，学习先进技术和经验。但在技术创新体系中，农业产业化国家重点龙头企业比例不足，仍需加大农产品物流科学技术投入，提高农产品物流技术和加工技术。（二）政策支持构建农产品流通企业物流技术的自主创新机制长期以来，国家对流通业的重视程度不足。流通业属于“劳动密集型”的第三产业，国家相关政策缺乏对流通领域的物流技术创新的支持。随着我国流通业的迅速发展，流通经济时代下，国家需要提高对流通领域的政策支持力度。目前，流通业已成为提供就业岗位的重要源泉，在缓解就业压力，促进社会稳定方面发挥着重要的作用，对国民经济做出重要贡献。一些担心结构性失业问题由流通领域的技术创新导致。但在经济全球化背景下，以及科学技术发展迅速的时代，世界各国十分重视现代物流技术的创新，以及现代流通的发展。我国历来重视三农问题的解决，为激发我国农业经济的活力，需要国家出台相关政策，促进农产品流通企业的自主创新，提高农产品物流技术水平，研究新技术、新设备。农产品物流技术创新，对农业产业结构升级有重要的意义，并且有利于创造更多的新的就业机会。另外，要建立农产品流通企业物流技术创新机制，鼓励自主创新，提高自身物流技术水平。以农产品流通龙头企业为核心，构建农产品物流技术创新机制，研发农产品物流技术，重视农产品运输储藏技术，与国外先进企业加强技术交流，学习现代流通的观念、机制等，同时提高农产品的精深加工技术水平。（三）重视农产品物流技术教育农村流通体系的完善和物流技术的发展，需要有专业化的人才，高素质人才是物流创新的源泉，是现代物流发展的关键。要积极引进会操作、会技术、懂经营的高素质从业人员，提高农村流通的水平。我国物流事业的发展，需要专业人才的大力支持，对物流业务十分熟悉，具有跨专业综合能力，精通物流技术的人才。国家和企业要重视培养物流管理人才，高素质物流技术人才，采取多种形式，提高农产品物流技术教育水平。我国从启动物流人才工程以来，物流管理专业、物流工程在许多高校中出现，在全国初步形成物流人才培养体系，全方位、多渠道、多层次培养物流人才，以物流本科教育为主。但大部分高校在相关人才培育中主要是物流管理，涉及专门的、深入的物流技术的院校很少。多数是工科、商科、交通运输背景的院校，其中很少有以农产品物流为特定研究背景的院校。因此要重视农产品物流技术教育，高校可以开设针对农产品物流技术的专业课程。政府教育主管部门要加强引导，组织相关组织积极参与，满足快速发展的物流事业的需求。民办教育机构、高等院校、行业组织、工商企业等，构建多层次的物流技术专业人才体系，依据农产品流通的需要，针对农业和农产品物流技术，合理开展教育和培训。政府可以定期举办培训活动，培养从业人员和即将从业人员的流通经营和管理技能。企业要完善内部培训机制，鼓励内部相关员工不断学习和进步。高等院校要结合社会实际需求，开展农村流通和物流课程，为农村流通体系的完善，以及物流技术的发展培养专业人才。农村地区要重视培训工作，提高流通从业人员的综合素质，为农产品物流技术的创新提供人力资本，建立“产学研”的物流技术教育体系，促进农产品物流技术的跳跃式发展。（四）发展农产品第三方物流并建立创新产业机制技术创新是流通产业发展的重要推动力，很大程度上，在流通产业结构变化与技术创新的互动机制作用下，实现流通技术创新对流通产业发展的推动。技术创新通过运行机制体现。随着流通企业的竞争越来越激烈，流通技术创新也由此而生，产业结构不断变化，比如由于零售门店物流技术的变革，超级市场取代了百货商店。随着技术的创新，也会优化流通产业结构，比如电子商务的发展，大幅提高了物流配送行业的战略地位，对物流行业的发展发挥了重要的作用。优化农产品流通，也会促进农产品物流技术的创新，进一步推动农产品流通的发展。政府要给予政策上的支持，鼓励现代物流企业参与到农产品流通领域，积极发展第三方物流，提高农产品的流通质量和效率。注重发展专业的农业第三方物流组织，扩大自身的经营规模，提高市场占有率，可以进行更广阔的农产品贸易。充分发挥第三方物流组织的作用，提高农业生产的利润。降低生产经营者的交易费用、物流成本费用，促进农产品流通速度的提升，有利于生产技术的研究和创新。要充分挖掘农产品的内在价值，提高农产品的数量和质量，创新物流技术，拓展专业的物流增值服务。（五）提高农产品冷链物流技术生鲜农产品冷链物流体系在农产品流通中十分重要，建设冷链物流体系，需要以冷链物流技术为基础。采收技术的关键是要制定采收分级标准，以及采收成熟度，以生鲜农产品成熟时机为基础，适时、分批采收，避免过多损害。应用合适的容器采收农产品，减少农产品堆压损伤。在农产品储运过程，保鲜的重要手段是包装，通过保鲜包装调节气体环境，维持适宜的低温，避免果蔬受到损伤。要根据农产品的流通形态和种类，合理采取保鲜包装技术。随着人们的物质生活需求，向营养调剂型转化，鲜活货物运输的主导是高保鲜、多品种、小批量，满足人们对新鲜农副产品的需求。需要大力发展先进的运输技术，加快冷藏运输设备的研发，以及智能化控制，加快类型冷藏运输设备的定型工作。农产品加工技术要深化精深加工能力，重视生鲜农产品加工过程的质量管理，向高效、节能、新型、环保方向发展生鲜农产品加工设备。构建完善的冷链网络体系，利用数据网，联系宅送网、领域区域网、冷库体系、支线体系。网路体系进一步深入农村，形成无缝覆盖的冷链网络。总之，当前农村经济发展中存在着一系列的问题，尤其是流通领域，在流通经济时代下，政府和企业要重视农产品物流技术的创新，促进农产品流通的现代化，推动农业现代化的发展。要加大对农产品物流技术的投入，以及专业人才的培养，鼓励企业自主创新物流技术，提高农产品冷链物流技术，包括采收技术、加工技术、运输技术、包装技术等，提高流通效率，降低流通成本，推动我国农产品流通的发展。参考文献：1．周焕月．现代物流对农产品国际贸易流通的促进作用[J]．改革与战略，2017（8）2．张梅．“互联网+”新业态下广西果蔬农产品流通存在问题及对策[J]．物流技术，2017，36（7）3．任芳．农产品冷链物流服务标准化亟待加强[J]．物流技术与应用，2017（14）4．张萍．供给侧改革背景下鲜活农产品物流管理与运营分析—以安徽省为例[J]．吉林工程技术师范学院学报，2018，34（5）5．雷鸣，罗胜，邓远．供给侧改革与新型城镇化双重导向下的农产品物流效率提升—基于非参数DEA与ARDL的实证分析[J]．商业经济研究，2018（16）6．任美霞，陈岱莲，常佩佩．现代流通业物流发展与“三农”问题—以山东省为例[J]．农业经济，2018（11）7．贺慧惠，陈阳．双向流通模式在农产品物流模式中的构建及运行[J]．商业经济研究，2017（11）8．黄建林．基于“农消对接”的农产品流通模式创新[J]．物流技术，2018，37（5）9．崔涛．城乡二元结构下我国生鲜农产品物流发展模式[J]．农业经济，2017（7）10．刘阳阳．新旧动能转换下山东省农产品物流影响农业经济发展的实证研究[J]．物流技术，2018，37（11）11．赵敏．我国农产品物流现状与对策研究—基于济南市调研数据[J]．物流技术，2018，37（5）12．周琼婕，郑彤彤．生鲜农产品流通价值链分工与组织优化创新研究[J]．商业经济研究，2017（21）13．张敏，周平，余岭等．威海市农产品冷链物流信息化建设的效益分析[J]．物流技术与应用，2018，23（5）14．费娟，石艳，闵笛等．基于物联网的农产品智慧物流系统设计[J]．物联网技术，2018，8（6）15．裘进，顾志丰，陈岩．构建基于物联网的农产品冷链物流信息公共平台[J]．信息记录材料，2018（10）

文章来源：《全国流通经济》 网址: http://www.qgltjj.cn/qikandaodu/2020/0709/359.html

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