流通经济时代下农产品物流技术创新探讨(2)

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摘要：虽然我国重视“三农问题”，积极推进农业产业化进程，促进流通现代化，完善农产品物流体系，发展农产品加工业，促进农村地区的发展。但对农产品物

虽然我国重视“三农问题”，积极推进农业产业化进程，促进流通现代化，完善农产品物流体系，发展农产品加工业，促进农村地区的发展。但对农产品物流技术创新不够重视，农产品流通的发展有限。当前农产品的储藏保鲜条件比较差，难以保证农产品的时间价值，物流成本高。一些农产品的加工技术落后，进入市场的只有粗加工产品，或者初级产品，不能实现农产品的部分附加价值。部分农产品包装简陋，档次低，缺乏形质价值。运输手段简单落后，物流技术不足，农产品流通地域有限，难以获得较高的场所价值。在流通经济时代下，农产品加工技术和物流技术落后，影响农民生产利益的提升，也不利于扩大农产品加工流通企业的利润。物流技术与农产品流通密切相关，发达国家农产品已经向精细化转变，改变了传统农产品加工、贮藏、运输、销售、包装等的粗放型发展，这些与农产品技术的发展密不可分。在农副产品采摘、运输、储存等物流环节上，发达国家的损失率为5%以下，我国为大约25%-30%。应用先进的运输技术，以及农产品的加工、采摘、储藏技术，有利于提高农产品的流通效率与效益，有效提升农产品的价值。综合利用新型物流技术，对提升农产品的效率和附加值有重要的意义。

农产品物流技术创新的基本内容

（一）农产品流通加工技术创新

我国采取了一系列措施，发展农产品加工技术，从而提高农业发展水平。但农产品加工的发展，没有从根本上解决问题，重大关键技术和装备有待改进，传统产业、传统技术依旧占有重要地位。我国的农产品加工与发达国家相比仍有许多不足，加工转化增值率低，对农业发展和农民增收的作用有限，加工品种结构不合理、加工深度不够、技术落后等问题仍亟待解决。农产品流通进入市场，依然主要是粗加工的产品、初级产品。由于农产品加工技术落后，仍存在农民收入增长缓慢、大宗农产品生产过剩等问题。

（二）农产品物流保鲜技术创新

农产品的生命和价值与“新鲜”密切相关，尤其是生鲜农产品。农产品流通现代化，需要重视农产品物流保鲜技术，积极研究冷冻保鲜技术，提高农产品流通质量。一些农产品物流是自然物流，或者常温物流，农产品的冷链物流仍需进一步完善。大部分的鲜销农产品，是物流链条上未经加工的，受产品保鲜技术、交通基础状况、运力、运价等的影响，导致这些农产品腐烂、变质，造成严重损失。农产品的包装技术也是农产品流通中的重要技术，农产品包装发挥着保护、定量、标识等作用。包装是流通的起点，是生产的终点，方便在柜台上零售时提高工作效率，包装也是物流的基本功能要素之一。产品的使用价值需要通过包装保护和保持，通过科学的包装，防止农产品腐烂变质，或者被污染。推进农产品包装的系列化、标准化，根据不同农产品的特性，提高包装技术。

（三）农产品物流信息技术创新

随着互联网和信息技术的发展，企业物流模式也随之变化，城市商业零售业态出现变革，工业日用品流通模式明显变化，工业日用品流通供应链明显重构，流通经济不断发展，流通在国民经济中发挥着越来越重要的作用。但农产品流通属于薄弱环节，尤其是农产品物流技术。在我国广大的农村市场中，信息化体系建设明显滞后，基础设施不健全，农业信息网络不发达，并且农村地区的农民往往缺乏资金，居住分散，农产品物流信息技术落后，没有完善的农产品物流信息平台体系，互联网技术应用不足。传统的信息获取方式，比如电话、电视等，不能适应市场的需求，物流信息收集、传递、处理方式等落后，难以应对快速发展的市场。农产品流通的跨越式发展，受信息失真、信息滞后、信息不畅的严重影响。

（四）农产品物流组织管理技术创新

农产品比较特殊，价值低，易损耗，并且有很强的时效性。实现农产品的转移，关键需要物流环节更加精炼、简短，需要高效低费的物流管理技术，以及物流系统组织模式。二十世纪九十年代，美国食品行业采取供应链管理的方式，实行有效促销为内涵的物流管理技术，以及高效率的连续补货、商品导入、店铺配置等方式，通过管理技术的创新，使食品行业的物流效率获得大幅提升。物流技术的创新，降低农副产品成本，使其快速进入终端市场。我国物流概念引进晚、推广迟，近年来物流发展迅速，尤其是随着电子商务的发展，但对物流组织管理技术很少有研究和了解。

文章来源：《全国流通经济》 网址: http://www.qgltjj.cn/qikandaodu/2020/0709/359.html

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